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周內料300食店結業 酒家重災區
//zb.tu1c.cn   2020-07-30 11:23:11


龍皇酒家老闆“幟哥”黃永幟接受記者訪問,在疫情急轉嚴峻下,大吐經營苦水。香港文匯報
  中評社香港7月30日電/香港文匯報報道,特區政府全面禁堂食,龍皇酒家飲食集團主席、外號“幟哥”的黃永幟接受訪問時預料,未來七天或有近300間主要是酒樓等食肆結業,因酒樓難做外賣,近乎“零收入”,更重要的是不少業者對前景感悲觀,索性退場。香港餐務管理協會會長楊位醒則指疫情若蔓延至9月,預計約兩三千間食肆會倒閉。黃永幟直言除非業主大幅減租八成以上,或政府再出手拯救,否則難渡過這難關。
 
  黑暴“使曬本” 疫情不斷折騰 

  龍皇酒家全線暫停營業七天,幟哥解釋:“酒樓少做外賣,大家叫外賣都係去街邊茶餐廳,我開店支出好大,為少少外賣開店唔划算。”酒樓停業,400多員工要放無薪假,員工也體諒酒樓處境。他又透露,近日向現代管理(飲食)專業協會一眾會員瞭解,或有近300間主要是酒樓的食肆會在這周結業,“新光酒樓可能會閂兩間分店。”
 
  他坦言:“入行40年未試過咁差,2003年沙士都無咁差,當時時間好短;今次唔同,舊年下半年社會運動(黑暴衝擊)已使曬大家本,然後疫情一波又一波,現在家最大問題係經營者心態崩潰,本來6月有個小陽春,生意好返六七成,大家以為見到曙光,但一到7月又一盆冷水淋落,大家都對前景好悲觀。”
 
  他透露,去年黑暴衝擊令其集團虧蝕2,000多萬元,今年至今再蝕4,000多萬元,他直言若疫情持續,政府或業主不出手救助,集團或只捱到今年12月,以履行防疫抗疫基金工資補貼的承諾。
 
  地產商企硬不願減租 

  幟哥認為業主應負起社會責任:“以前每份合約都加租,大家賺到,願意畀,現在面對困境,業主係咪應該幫幫忙?”他指租金佔其經營成本近兩成,自己屬幸運,旗下多間分店的業主都願減租三成至五成,但生意額跌八成以上,虧損仍極嚴重,冀業主再減,惟部分地產商企硬,他在某屋苑商場有分店,舊合約4月完結,業主在舊約完結前不肯減租,“佢死都唔減,話要履行合約精神”,至簽新約才肯減租四成。
 
  他更指有食肆交不出租,業主入稟法庭追討,“銀行可以還息不還本,但法庭一受理,銀行會要求即刻還曬本,即係迫死食肆。”他促政府疫情期間拒受理追討,並冀當局推新一輪防疫抗疫基金,減免水電媒和差餉等雜費,甚至參考新加坡為食肆繳租,預計全港三個月租金約50億元。
 
  業界倡向僱員發停工津貼 

  楊位醒昨亦在電台節目表示,禁堂食令中式酒樓如同“等死”,現時酒樓東主正積極與業主“講數”商討減租。他指出,經營宴會的連鎖酒樓淡季每週生意額約20多億元,旺季每週約36億至40億元,現為淡季,擔心疫情蔓延至9月旺季,屆時將可能有一兩成即約兩三千間食肆結業。
 
  飲食業職工總會祕書長黃必文則建議政府向業界僱員,直接發放上限9,000元的停工津貼,並參考清潔保安抗疫基金做法,向僱員提供為期6個月每月1,000元的“抗疫辛勞津貼”。

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